Крем-суп из шампиньонов - французская кухня

Французская кухня подарила нам множество интересных, вкусных и изысканных блюд. Крем-суп, это так же французское изобретение, предлагаемый вариант рецепта очень хорош для быстрого супчика, который раз раз и готов. Шампиньоны, лук, сливки и в результате нежнейший, ароматный и достаточно низкокалорийный крем суп на обед для всей семьи.

Ингредиенты

картофель - 3 шт.
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сливки - 250 мл
чеснок - 1 зуб.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
хлеб белый - 100 г
Ингредиентов на (3 порции)
Крем-суп из шампиньонов - французская кухня. Процесс приготовления:
  • Картофель почистить и порезать крупно, отварить до готовности. Пока картофель варится. Почистить и мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности.
  • Грибы порезать пластинами, добавить в сковороду к луку, туда же добавить мелко порезанный чеснок слегка обжарить, около 5 минут. Не надо, чтобы грибы потемнели.
  • Слить воду с готового картофеля, добавить обжаренные грибы с луком, посолить и поперчить, измельчить блендером, добавить сливки и довести блендером до состояния пюре. если суп получился очень густой, можно разбавить картофельным отваром. Снова довести до кипения.
  • Крем-суп подавать с гренками, для чего белый хлеб порезать мелким кубиком и подсушить на сковороде, перед подачей положить в каждую тарелку порцию сухариков.

Пищевая ценность

  • Калории: 90.62 ккал.
  • Жиры: 6.20 г.
  • Углеводы: 4.08 г.
  • Белок: 4.43 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх