Чуду с картошкой и сыром - горячая выпечка

Чуду - дагестанские пирожки из очень простого теста, которые пекут на разогретой сухой сковороде. Начинка в данном рецепте картошка с сыром но, возможны варианты (мясо, капуста и др).Пирожки будут хороши на завтрак или для перекуса, несладкая выпечка всегда кстати.

Ингредиенты

тесто
мука пшеничная - 2 стак.
вода - 0,5 стак.
соль -0,5 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
начинка
картофель - 650 г
сыр твердый - 200 г
яйцо куриное - 1 шт
соль - по вкусу
сода - 1 щепот.
дополнительно
масло сливочное (для смазывания чуду) - 50 г
мука пшеничная (для "подпыливания" поверхности стола) - 2 ст. л.
Ингредиентов на (12 порций)
Чуду с картошкой и сыром - горячая выпечка. Процесс приготовления:
  • Готовим начинку - варим картофель, трем сыр на крупной терке. Когда картофель сварится сливаем воду, добавляем сыр, соль по вкусу, перец, яйцо и растираем до однородности.
  • Пока картофель сварится замешиваем тесто. Даем ему немного отдохнуть, пока толкем картошку. Делим тесто на 12 небольших кусочков.
  • Кусочки теста раскатываем очень тонкими кружочками, на половину круга выкладываем начинку.
  • Накрываем второй половиной круга и защипываем края с помощью вилки. Делаем все пирожки, а затем приступаем к выпеканию.
  • Выкладываем пирожки на разогретую сухую сковороду и быстро обжариваем сначала с одной стороны, затем переворачиваем и еще пару минут с другой. Обжаренные чуду смазываем сливочным маслом и выкладываем на тарелку.
    Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 245.27 ккал.
  • Жиры: 10.55 г.
  • Углеводы: 29.92 г.
  • Белок: 7.65 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх