Запеканка сердечная (с картофелем, тыквой, говяжьим сердцем) - бюджетный новогодний ужин, блюдо из овощей

К Новогоднему вечеру совершенно необязательно готовить сложные и дорогие блюда. В этом рецепте предлагаем сделать "сердечную" запеканку. Тыква, картофель, лук и отваренное говяжье сердце, все это соединяет соус и получается очень вкусное и достаточно низкокалорийное блюдо - Запеканка сердечная (с картофелем, тыквой, говяжьим сердцем) - бюджетный новогодний ужин, блюдо из овощей.

Ингредиенты

основные
тыква - 700 г
картофель - 5 шт.
говяжье сердце - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
тимьян сушеный - 1 ч. л.
перец черный молотый - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
сыр - 50 г
растительное масло рафинированное - 6 ст. л.
сливочное масло - 20 г
молочный соус
молоко 4% - ½ л
мука - 6 ст. л.
сливочное масло - 70 г
соль - 1 щепотка
Ингредиентов на (6 порций)
Запеканка сердечная (с картофелем, тыквой, говяжьим сердцем) - бюджетный новогодний ужин, блюдо из овощей. Процесс приготовления:
  • Говяжье сердце отварить в подсоленной воде. Тыкву почистить, порезать тонкими пластинками и обжарить в растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слой тыквы, посыпать приправами и слегка посолить.
  • Отваренное говяжье сердце порезать тонкими пластинами. Выложить слой сердца на слой тыквы. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле.
  • Обжаренный лук выложить поверх сердца. Картофель очистить и порезать тонко пластинами, также обжарить в растительном масле.Выложить в форму поверх лука.
  • На разогретую сковороду насыпать муку, постоянно помешивая довести её до розового цвета. Добавить сливочного масла и хорошо перемешать. Затем, постоянно помешивая, влить подогретое молоко, хорошо размешать до однородности, посолить по вкусу, поперчить.
  • Залить овощи в форме для запекания подготовленным соусом и, накрыв фольгой поставить в духовку при 182о на 60 минут. Затем снять фольгу и еще запекать 15 минут. Затем натереть сыр на мелкой терке и посыпать запеканку, поставить в духовку еще на 5 минут. Запеканка сердечная (с картофелем, тыквой, говяжьим сердцем) - бюджетный новогодний ужин, блюдо из овощей готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 105.21 ккал.
  • Жиры: 6.32 г.
  • Углеводы: 8.33 г.
  • Белок: 4.56 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх