Бычьи яйца - деликатес на закуску

Этот субпродукт за рубежом считается настоящим деликатесом. Но важно приготовить его правильно, так как эта часть тела быка имеет специфические особенности. Но когда вы все сделаете как надо, то насладитесь поистине изысканным и нежнейшим вкусом, который слегка напоминает деликатесные грибы.

Ингредиенты

субпродукты (семенники бычьи) - 600 г
сметана - 100 г
лук репчатый (крупный) - 1 шт
чеснок - 3 шт
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу
горчица (с зернами) - 1 ч. л.
лист лавровый - 2 шт
масло растительное - для жарки
Ингредиентов на (3 порции)
Бычьи яйца - деликатес на закуску. Процесс приготовления:
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, семенники тщательно промываем, надрезаем вдоль до мякоти и заливаем водой. Даем постоять. Когда вода в кастрюле закипела, опускаем в кипящую воду семенники, поднявшуюся пену снимаем, кладем лавровый лист, зубочек чеснока. Варим минут 7, постоянно снимая пену.
  • Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
  • Достаем семенники из кастрюли и обдаем холодной водой. Снимаем плотную кожицу. Нарезаем пластинами.
  • Со сковороды убираем готовый лук и в этом же масле обжариваем пластинки семенников до полного выпаривания воды (около 5 минут). Затем добавляем лук, сметану, горчицу, соль, перец, раздавленные прессом 2 оставшихся зубчика чеснока. Перемешиваем и тушим минут 10. Бычьи яйца - деликатес на закуску готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 230.00 ккал.
  • Жиры: 20.00 г.
  • Углеводы: 0.09 г.
  • Белок: 13.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Паштет из грибов - закуска
160 минут

Закуски
Паштет из грибов - закуска
Паштет из грибов можно приготовить и для перекуса, и на закуску к праздничному столу. Для приготовления используем бюджетный вариант грибов , а для

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх