Салат праздничный из свиного языка

Салат из свиного языка достаточно дорог, но к празднику очень хорош. Язык надо подготовить заранее, по этому времени придется потратить достаточно много, но результат будет великолепен.

Ингредиенты

язык свиной - 1100 г
огурец маринованный - 40 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
уксус винный - 2 ст.л.
рассол огуречный - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Салат праздничный из свиного языка. Процесс приготовления:
  • Язык отварить в подсоленной воде до готовности в течение часа. Вынуть из воды, облить язык холодной водой. Когда температура языка понизится до комнатной, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 8 часов. Когда язык станет плотным тонко нарезать.
  • Очень мелко порезать лук, ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг. Затем сложить в отдельную миску и добавить винный уксус. Поставить в холодильник до времени использования.
  • Очень мелко порезать маринованные огурцы.
  • Из отваренных заранее яиц достать желтки. Растереть с растительным маслом и огуречным рассолом.
  • К нарезанному тонко языку добавляем лук, огурцы и заправку из желтков. Салат праздничный из свиного языка готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 100.06 ккал.
  • Жиры: 6.48 г.
  • Углеводы: 3.69 г.
  • Белок: 7.01 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх