Постный борщ

Борщ не обязательно варить на мясном бульоне, даже без этого ингредиента, это блюдо может быть сытным и вкусным. Сегодня в нашем журнале предлагаем вам простой рецепт постного борща, вам точно понравится и готовить и есть.

Ингредиенты

вода - 2 л
капуста белокочанная - 300 г
картофель - 5 шт
лавровый лист - 2 шт
масло подсолнечное - 100 г
морковь - 1 шт
перец болгарский - 0,5 шт
перец зеленый - 2 г (по желанию)
перец черный - 2 г
помидор - 1 шт
свекла - 1 шт
соль - 1 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
уксус - 0,5 ст. л. (по желанию)
чеснок - 1 зуб.
Ингредиентов на (8 порций)
Постный борщ. Процесс приготовления:
  • Подготавливаем овощи. Картофель режем соломкой или мелким кубиком. Пару-тройку картофелин разрезать на четыре части. Ставим на огонь кастрюлю с водой, опускаем картофель, когда закипает, убавляем огонь и оставляем вариться до готовности картофеля. Солим. Мелко режем лук, морковь натереть на крупной терке, свеклу порезать тонкой соломкой. В глубокой сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь, и через минут 7 свеклу. Помидоры, натираем на терке, кожицу убираем. Натертые помидоры добавляем в сковороду к остальным овощам.
  • Картофель сварился, достаем крупные куски и кладем к овощам на сковороде, толчем картофелины и перемешиваем, тушим еще минут 10. Затем добавляем томатную пасту, снова перемешиваем и еще тушим минут 5. Болгарский перец режем мелким кубиком и опускаем в кастрюлю с картофелем. Если хотите поострее, добавьте несколько колечек острого перца.
  • Шинкуем капусту потоньше. В кастрюлю к картошке опускаем овощи со сковороды и капусту с лавровым листом. Пробуем на соль и кислоту, если надо добавляем соль и немного уксуса или томатной пасты. Подаем заправив постным майонезом и добавляем раздавленный чеснок. Постный борщ готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 30.27 ккал.
  • Жиры: 1.58 г.
  • Углеводы: 5.69 г.
  • Белок: 1.14 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх