Сконы с изюмом и курагой - вкусная выпечка

Сконы - британский хлеб быстрого приготовления все больше завоёвывают популярность у наших кулинаров. Существуют некоторые особенности их приготовления, например в этом рецепте мы готовим сладкие сконы, которые являются непременной составляющей английского чаепития.Иногда их делают на молоке или сливках, некоторые предпочитают кефир. Раньше их готовили на сковороде, но с изобретением разрыхлителя, сконы готовят в духовке.

Ингредиенты

масло сливочное, соленое - 150 г
мука пшеничная - 600 г
сахар - 150 г
разрыхлитель теста - 2 ч. л.
сухофрукты - 1 стак.
сливки (33-35%) - 190 г
молоко - 190 мл
яйцо куриное (для глазури) - 1 шт
Ингредиентов на (8 порций)
Сконы с изюмом и курагой - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
  • Сухофрукты промыть и порезать помельче. Муку смешать с разрыхлителем, порубить со сливочным маслом в крошку.
  • Теперь замешиваем тесто поочередно добавляя небольшими порциями молок, затем сливки и т.д. Когда жидкость закончится, добавить сухофрукты и еще раз перемешать. Выложить смесь на рабочую поверхность и примять руками но не замешивать, сформировать прямоугольник. Сложить пополам и снова примять, снова сложить пополам и примять, еще раз повторить. Завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 15.
  • Достать тесто из холодильника и раскатать в плат толщиной 3-4 см. Порезать на полоски, затем на прямоугольники. Выложить подготовленные сконы на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.
  • Яйцо взбить с солью, смазать поверхность сконов. Духовку разогреть до 200о и выпекать в ней сконы 20 минут. Сконы с изюмом и курагой - вкусная выпечка готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 373.01 ккал.
  • Жиры: 17.07 г.
  • Углеводы: 52.73 г.
  • Белок: 6.94 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх