Полосатые пироги с картошкой и фаршем - несладкая выпечка

Полосатые пироги с картошкой и фаршем - несладкая выпечка, интересна форма пирожков, тесто получается слегка гофрированным, сочность начинки полностью сохраняется.

Ингредиенты

тесто
мука пшеничная - 380 г
дрожжи - 1 ч. л.
разрыхлитель теста - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
молоко - 200 мл
масло растительное - 4 ст. л.
начинка
фарш мясной - 350 г
лук репчатый - 1 шт
картофель (средний) - 3 шт
масло сливочное - 50 г
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
укроп - по вкусу
лист лавровый - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
соус
молоко - 150 мл
мука пшеничная - 1.5 ст. л.
масло сливочное - 40 г
дополнительно
масло сливочное (для смазывания теста и пирожков) 70 г
Ингредиентов на (10 порций)
Полосатые пироги с картошкой и фаршем - несладкая выпечка. Процесс приготовления:
  • Из положенных ингредиентов замешиваем дрожжевое тесто. Даем подняться.
  • Отвариваем картофель и делаем пюре, добавляем масло, мелко нарезанный укроп, солим. Лук мелко режем пассеруем в растительном масле, добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем, добавляем лавровый лист и чеснок..
  • Готовим соус. Растапливаем сливочное масло и на слабом огне смешиваем с мукой. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и варим до загустения. Соус смешиваем с фаршем.
  • Поднявшееся тесто обминаем и формируем из него шарики под будущие пирожки. Раскатываем в кружочек, смазываем растопленным сливочным маслом, в центр выкладываем начинку - сначала 1 ст.л пюре, затем 1 ст.л. фарша.
  • Собираем пирожок в пучок, закручиваем, опускаем края и подворачиваем под низ пирожка выкладываем на противень. Выпекаем при 180о 35 минут. Полосатые пироги с картошкой и фаршем - несладкая выпечка готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 255.30 ккал.
  • Жиры: 7.36 г.
  • Углеводы: 34.54 г.
  • Белок: 8.91 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх